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“晒醋”【组图】(5)

6月26日,工人在曾氏晒醋厂搬运醋醅。 “赤水晒醋”采纳固体发酵滋临盆生天然醋酸菌,醋醅和成品醋都在日光下曝晒而成,故称晒醋。“赤水晒醋”制作历史悠久,工序讲究,2009年被列入贵州省级非遗名录。 新华社记者 陶亮 摄

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